Encornet géant.
Dosidicus gigas “Pota”.
Pêché au large des côtes péruviennes, l’encornet géant séduit par sa chair ferme et savoureuse. Polyvalent et riche en protéines, ce céhalopodes est idéal pour une grande variété de préparations culinaires.
L’essentiel à savoir
- Origine Pérou
- Conditionnement Tronçons, anneaux, lamelles, tentacules, boutons, cubes, chutes, ailes, surimis et pulpes *conditionnement adapatable selon vos besoins
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